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顶正培训酱香饼的技术教学 正宗千层饼的技术培训  

2016-06-06 10:53:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5  (手机号码是微信 ) 联系人:袁小璐老师
  上海顶正餐饮小吃练习 酱香饼的制作进程与内容 酱香饼的做法及配料 上海哪里能够学到酱香饼的吗?哪里的酱香饼比照好吃呢? 酱香饼的制作办法 一对一 包教包会
   土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。
  此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰盈过节早才干吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福和尚,他用多年克己的斋菜及多种药材和香料秘制而成”,凡上武当山的香客品尝后都耐人寻味,赞不绝口,后来此技术不小心撒播,几百年来以他共同的口感与风味传承于土乡人世,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活稀少难得的集色、香、味于一体的共同的香酱饼群众口味食物,在很短的时间内热销畅销于全国大中小城市。
      
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